Algunos sitios donde se ha escrito sobre reflexionesculinarias
Pilar Hurtado "critica" gastronomica...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace una semana
Me voy a permitir comentar a una critica profesional, la Señora Pilar Hurtado
El sábado leí la critica de la Señora Pilar hurtado , sobre el restaurante Hanabi. Mas que critica parece una charla entre dos personas tomando un cafecito. A mi entender es de una simpleza abrumadora la critica ... Leer más
El hambre manda!!
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 3 semanas
Cuando era estudiante, recorrí el Sur de Chile mochileando, siempre he sido algo"mañosa" con las comidas y aunque la vida de estudiante no es para darse los lujos gourmet, al menos tratabamos de comer bien, acudiendo a las "ferias costumbristas" en cada ciudad que visitamos. Mi sorpresa y muy buen ... Leer más
Probé los Eristoff Red y Eristoff Gold.
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 1 mes
Gracias a un muy buen concurso de la Buena Vida, gané este par de novedosos Vodkas de Eristoff, que guardé para probar en una ocasión muy especial.
Con mis cuñados partimos al campo con el objetivo principal de descansar y comer cosas ricas. Yo aporté mis preciados vodkas, sin tener ... Leer más
COMIENDO EN LAS ESQUINAS DEL IMPERIO...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 1 mes
Tal como todo cabro de 18 que partió en la época barata del Perú y que con 100 lucas estábamos un mes viajando, nos embarcamos con mi compadre Corvalán al norte de Chile, pero en la mitad de ese viaje, cerca de Iquique, nos “vendieron” lo fantástico que era el ... Leer más
¡Cam on Vietnam! (¡Gracias Vietnam!)
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 1 mes
Siempre he pensado que los viajes son como la vida y los lugares como las personas, que tocan nuestra existencia. Ambos tienen el mágico poder de influir en nosotros dejando siempre un saldo favorable en términos de experiencia.
Durante 35 días esta vida sinuosa que la diosa fortuna ha tenido ... Leer más
Ni Semifreddo, ni semi amargo.... semi...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 1 mes
Así comenzó mi experiencia gastronómica, fui un gran y total semifraude. Tenía 16 y en un acto de rebeldía absoluto me fui de la casa, a la cual por cierto nunca volví. Tuve la suerte de ser recibida por los papás de una amiga que me acogieron con cariño (dato ... Leer más
el plato del vecino siempre es mas...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 1 mes
Generalmente cuando salimos con mi señora mi plato es el mas rico. Generalmente. Esta vez fue todo lo contrario.
Ultimo dia en Paris. Caminando y perdiendonos por las calles nos dio hambre y entramos a una galeria un poco obscura. Al final de esta vimos un autentico bistro. Un localcito ... Leer más
Cosmopolitan bar (buenísimo) - Barrio...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 meses
Segunda vez que voy a este lindo bar, esta vez con un muy buen amigo, debo admitir que es uno de mis favoritos, pues el lugar es hermoso, los tragos deliciosos, las garzonas muy lindas, lo que he comido hasta ahora excelente y lo mejor (para mi) la música... en ... Leer más
Isi-reading: Ingeniería gastronómica,...
En La sartén y el mango hace 2 meses
José Miguel Aguilera es ingeniero civil de la PUC, Doctor en Ciencias de los Alimentos de la Cornell University, consultor de varias empresas de alimentos, de la FAO y del centro de investigaciones de Nestlé en Suiza. También es Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y actualmente presidente de CONICYT.
Este ... Leer más
Aniversario en Centre Catalá
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 meses
Hace un tiempo atrás con mi pareja decidimos salir a comer para celebrar uno de nuestros aniversarios, quisimos un lugar cerca de la casa para ir caminando y disfrutar la noche. Vivimos en la misma calle Suecia entonces el Centre Catalá era la mejor opción, además que siempre que pasábamos ... Leer más
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