Algunos sitios donde se ha escrito sobre elotroenfoke
Clavo Oxidado [sección de tragos]
En El Otro Enfoke hace 3 años
Clavo Oxidado
Para esos paladares que gustan de un trago fuerte, les presentamos la preparación de este sofisticado bajativo.
Su nombre supuestamente proviene del color que adquiere el trago cuando está preparado, como el de un clavo oxidado.
Ingredientes:
1 medida de whisky.
1 medida de drambuie.
2 gotas de ... Leer más
Medias lunas de cebolla fritas...
En El Otro Enfoke hace 3 años
Medias lunas de cebolla fritas
Un bocadillo fácil de preparar, para acompañar en una mesa de cóctel. Pueden ser medias lunas o también aros de cebolla completos.
Ingredientes:
1 Cebolla.
1 Huevo.
1/2 Taza de harina.
2 Tazas de leche.
Sal.
Manteca o aceite para freír.
Pimienta (opcional).
Ají en ... Leer más
Ceviche de Camarones [picadillos]
En El Otro Enfoke hace 3 años
Ceviche de Camarones
Fácil de preparar.
Ingredientes:
1/2 Kilogramo de camarones.
10 Limones.
1 Pimentón rojo.
1 Cebolla morada.
Sal.
Pimienta.
Comino.
Preparación:
Esto se prepara un día antes de servir, para asegurar una buena cocción.
Se exprimen los limones, y el jugo se vierte en una fuente con los ... Leer más
Pisco Sour [sección de tragos]
En El Otro Enfoke hace 3 años
Pisco sour
El pisco sour es un cóctel preparado en base al pisco y al jugo de limón con diversos agregados. Es un trago clásico de la gastronomía chilena.
Ingredientes:
250 cc. de pisco.
1/2 taza de azúcar.
1 clara de huevo.
75 cc. de jugo de limón.
1/2 taza ... Leer más
Salchichas envueltas para cóctel ...
En El Otro Enfoke hace 3 años
Salchichas envueltas para cóctel
Un picadillo fácil de preparar.
Ingredientes:
250 gramos de harina.
1 cucharada de polvos de hornear.
lOO gramos de nueces molidas.
1 taza de leche líquida.
1 huevo.
70 gramos de mantequilla.
5 salchichas.
Sal.
Aproximadamente para 3 ó 4 personas
Preparación:
Se mezcla la harina, ... Leer más
Tacos al estilo ElOtroEnfoke...
En El Otro Enfoke hace 3 años
Tacos al estilo ElOtroEnfoke
Presentamos aquí una versión de esta famosilla receta, ícono de la gastronomía mexicana.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo.
400 gramos de carne.
200 gramos de champiñones.
200 gramos de queso.
1 base para carne a la mexicana (sobre Maggi).
2 paltas.
2 tomates.
200 gramos de ... Leer más
El Padrino [sección de tragos]
En El Otro Enfoke hace 3 años
El Padrino
Trago en honor al famoso personaje de Marlon Brando. Éste es un trago que comunmente lo pueden encontrar en los bares de Buenos Aires o en el conocido Liguria de Santiago.
Ingredientes:
2 medidas de whisky.
1 medida de amaretto.
Hielo.
Aproximadamente 150 cc.
* Para efectos prácticos, ... Leer más
Juegos para reuniones sociales: El...
En El Otro Enfoke hace 3 años
El Juego de los Dados
La verdad es que no recordamos el verdadero nombre de este juego, pero lo llamaremos El Juego de los Dados según El Otro Enfoke. Muy entretenido para animar el ambiente en una junta de amigos.
Se necesitará contar eso sí con una cantidad apropiada de ... Leer más
Empanaditas de Camarón-Queso...
En El Otro Enfoke hace 3 años
Empanaditas de Camarón-Queso
Ingredientes:
1/2 kilogramo de harina con polvos de hornear.
2 cucharadas de manteca (a Tº ambiente).*
1 cucharada de leche en polvo.
300 cc. de agua tibia.
6 gotas de jugo de limón.
1 cucharadita de sal.
350 gramos de queso.
250 gramos de camarones.
Orégano (opcional).
... Leer más
Amaretto Sour [sección de tragos]
En El Otro Enfoke hace 3 años
Amaretto Sour
Por allí lo habían solicitado, así que daremos en el gusto. El amaretto es un licor que combina lo dulce del albaricoque con lo amargo de las almendras, con unas cuantas esencias de otras plantas. Su grado alcohólico está entre los 25º y 30º.
Ingredientes:
2 medidas de ... Leer más
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